محضر الطعام

5 نصائح كبيرة لصيانة معدات المخابز

1. اتبع جدول التنظيف العادي
قبل كل شيء ، أهم نصيحة لصيانة معدات المخابز هي تنظيف الماكينات بانتظام. يحدث عطل في المعدات عادة بسبب نقص التنظيف. ليس فقط من غير الصحي ترك جزيئات الطحين وقطع العجين وزيوت الخبز في الماكينة ، بل يمكن أن يتسبب أيضًا في تراكم يضعف الوظيفة المناسبة.

تأكد من تنظيف الآلات بعد كل نوبة عمل ، ووضع جدول تنظيف متعمق أسبوعيًا أو شهريًا.
2. تنظيف مع المنتجات المناسبة
في حين أن بعض الآلات تحتاج فقط إلى الماء للتنظيف ، فإن البعض الآخر يحتاج إلى الصابون أيضًا. تأكد من اتباع توصيات الشركة المصنعة. لا تحاول تجربة منتج تنظيف جديد حتى تكون متأكدًا من إمكانية استخدامه مع جهازك.

العديد من ضمانات المعدات مشروطة ، بناءً على ما إذا كانت تعليمات الصيانة قد تم اتباعها بشكل صحيح. وهذا يشمل تنظيف الجهاز بشكل صحيح. إذا ثبت أن مشاكل الجهاز ناتجة عن خطأ المستخدم ، فقد تفقد تغطية الضمان.

3. إجراء الصيانة الوقائية فحص الآلات الخاصة بك أثناء جلسات التنظيف المتعمق والتحقق من جميع الأجزاء المرئية. إذا رأيت أن بعض القطع تلبس أو فضفاضة أو تحتاج إلى التزييت ، فاحرص على ذلك. سيساعدك الحفاظ على التفاعل مع الإصلاحات على تقليل الأعطال. رعاية المشكلات الصغيرة سيساعد على منع حدوث مشاكل أكبر.

4. تخزين ما يصل على قطع الغيار
ليست فكرة سيئة طلب قطع غيار احتياطية للفرن أو الخلاط. سواء أكان ذلك حزامًا أم نصلًا ، فإن وجود خبأ يمكن أن يساعد في تقصير الوقت الذي تخبو فيه معدات المخابز. لن تضطر إلى انتظار وصول الجزء - سيكون عليك فقط الاتصال بخدمة إصلاح ونأمل في الحصول على نتائج في نفس اليوم.
5. اتبع تعليمات استخدام الشركة المصنعة
تأكد من قراءة الدليل التشغيلي بالكامل واتباع إرشادات الشركة المصنعة عن كثب. تدريب كل عضو من موظفيك على استخدام معدات المخابز الخاصة بك في الطريق الصحيح. ليس هذا هو المهم فقط لصيانة الآلات ، بل هو ضروري لحماية الضمان.

استثمر في معدات المخابز التي تقدم القيمة على المدى الطويل: Call Stratton Sales اليوم. مع مجموعة رائعة من المنتجات ، من الأفران إلى الخلاطات وأكثر من ذلك ، نحن على ثقة من أنك سترى سنوات من الخدمة التي يمكن الاعتماد عليها من معدات المخابز التي نبيعها.